フジテレビ「新報道2001」の取材

フジテレビ「新報道2001」でコメントが流れるかもしれないと
先日ご連絡をいただきました。

今年は1月、3月に福島にいき、
震災後の復興支援に関わるお仕事をさせていただきました。

1月は、福島でいろいろな生産者さんをまわり、
お話を直接聞き、自分の目で、きちんと福島を見てくるものでした。
その中で、知らなかった生産者さんの復興への努力を伺い、
いろいろと考えさせられました。
なめこ工場、酒蔵、精肉生産者、道の駅をまわり、
それぞれの現場での、それぞれの努力。
例えば、なめこ工場では岐阜県から土を運び、入れ替えをしたり、
酒蔵では、倒壊した蔵に今でも一部ビニールシートをしながらも、
酒の仕込みを杜氏さんがし、新商品の開発をしていたり。

こうやって直接話を伺うことができる活動をしていらっしゃる
福島県庁、福島電通、そして、会津ルネッサンスの本田勝之助さんには、
大変、お世話になりました。
また、忙しい時間をさいて、お話をお聞かせくださった生産者の皆様にも
感謝を申し上げます。
ずっとノートにメモをしていたため、フジテレビさんからは
「熱心ですね」と言われました。
後々、間違ったことを人にお伝えしてはよくないため、
忘れないように、きちんとメモと写真を撮っていたのです。

東京に戻ってから、伺ったお話をいろんな方にお伝えすると
「知らなかった。」という声ばかり。
「もっと知りたい」という反応が一番多かったです。

その際に、フジテレビさんの密着取材が入っており、コメントの取材を受けました。
放送は2013年3月10日です。
震災から一年を迎える前日の放送とのこと。
お時間ございましたら、ご覧いただけますと幸いです。

後日、ブログにもアップさせていただきます。
もうしばらくお待ちください。
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プロフィール

高橋香葉

Author:高橋香葉
(Kayo Takahashi)
お問い合わせメール
kayo.g.takahashi@gmail.com

日本人の体を健康に、そしてきれいにするには、「日本伝統文化の発酵食が一番良い」と料理研究を行い、レシピ開発、料理教室の他、発酵に関する商品開発を行っている。

自治体特産品審査委員、観光連盟アドバイザーを歴任。

2011年TBSはなまるマーケットで「豆腐の塩麹漬け」がスタジオ試食となった。
2012年1月10日NHK「おはようにっぽん」にて放映。
2012年2月16日テレビ東京「レディス4」に生出演し、
メディアで初めて「しょうゆ麹」の作り方とレシピを公開。
2012年3月5日フジテレビ「知りたがり!」、
2012年4月25日NHK「ゆうどきネットワーク」、
2012年6月8日TBS「はなまるマーケット」に出演。
2012年6月21日フジテレビ「ノンストップ!」に出演。
2012年6月24日ニッポン放送(ラジオ)に電話で出演。
2012年8月27日テレビ朝日「スーパーJチャンネル」に出演。
2012年11月10日テレビ東京「フカボリン」に出演。
2012年12月15日日本テレビ「メレンゲの気持ち」に出演。
2012年12月28日TBS「はなまるマーケット」に出演し、しょうゆ麹が2012年下半期レシピランキングで6位に。
2014年1月5日フジテレビ「新報道2011」に出演。
2014年4月4日TBS「朝チャン」に出演。

【書籍】
「しょうゆ麹で作る毎日のごちそう」(宝島社)
「しょうゆ麹と塩麹で作る毎日の食卓」(宝島社)
「知識ゼロからの塩麹・しょうゆ麹入門」(幻冬舎)
「しょうゆ麹・塩麹でねこまんま ~あったかごはんを麹で食べる135~」(アース・スターブックス)
「しょうゆ麹・塩麹レシピ―ちょっと使うだけで驚くほどおいしくなる」(ぴあ)

【公開中のレシピ】
■ELLE ONLINE(塩麹/しょうゆ麹/麹スイーツ/甘酒)
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/list-c-chef-kayo_takahashi
■フジテレビ「知りたがり!」(しょうゆ麹)
http://blog.fujitv.co.jp/shiritagari/D20120305.html
■テレビ東京「レディス4」(しょうゆ麹)
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/recipe.html
■TBS「はなまるマーケット」(塩麹)
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20111209-3.html
■TBS「はなまるマーケット」(しょうゆ麹)
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120608.html
■NHK「ゆうどきネットワーク」(しょうゆ麹)
http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/life/20120425.html

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