Woman.exciteに掲載されました

ネットを見ていたら、Woman.exciteに
『「肌が格段にキレイに」発酵食専門家の美肌＆アンチエイジング術』
という記事に掲載されていたことを知りました。

下の写真は生の米麹（こめこうじ）です。
確かにこれを使った発酵食品を食べていると、体調は良くなります。
最初に感じたのは、冷え性が治ったことでした。



お時間ありましたら、ご一読いただけますと幸いです。

宜しくお願い致します。

ぐるなび「ippin/ふぐかけ」にコラムが掲載されました

2017年2月22日ぐるなび「ippin」に
『「日本のキャビア」が日本初の発酵ふりかけとして登場！』
のコラムが掲載されました。

今回は、なんと・・・日本で1社しか製造していない希少な商品です。
写真の茶色いつぶつぶ。これ、「ふぐのこ（卵巣）」なのです。


2年間発酵させることにより、ふぐの子が持つとされている猛毒が
無毒になるという、本当に発酵の不思議な力を最大限に発揮したもの。
東京農業大学名誉教授の小泉武夫先生も絶賛の「ふぐのこ」。
これを食べやすくフリーズドライにし、ふりかけにした「ふぐかけ」。

昨年の秋に東京で開催された「オズマガジン主催の女子旅EXPOでの講演」でも
少しご紹介をしていた商品で、あっという間に完売したものでした。

是非、お時間ある時に、ご一読いただけますと幸いです。

ぐるなび「ippin」編集部に選ばれました

ぐるなび「ippin」の
「幹事に指名されても大丈夫！あると盛り上がる新年会で用意をしたい景品」に
過去に書かせていただいた記事が選ばれておりました。

私の元の記事はこちら↓
◇驚きのおもてなしを演出する鍋「すっぽん鍋」

確かに、このお鍋。
盛り上がりました（＾＾）

ぐるなび「ippin」編集部5選に選ばれました

過去に紹介した長野県の「みすゞ飴」が、ぐるなび「ippin」の
「リラックスしたい時に思わず頬張りたくなる！？口の中でとろけるソフトキャンディ5選」に
選ばれました。



選ばれた元の記事は、こちら↓
◇真田丸ゆかりの地で、100年製法を変えず職人が手作りしている「みすゞ飴」

こうやって選んでいただけると、本当にうれしいですね。
ありがとうございます。

宝島「大人のおしゃれ手帖」に掲載されました

2017年1月号の「おとなのおしゃれ手帖」（宝島社）に、おすすめの発酵食品が掲載いただきました。
年末年始の疲れた体を癒すアイテムとして、その飲み方とともにご紹介しました。

雑誌を見かけましたら、ご一読いただけますと幸いです。

宜しくお願い致します。

ippinに「BEL AMER」が掲載されました

明日はバレンタインデー。
バレンタイン前日の本日、２０１７年２月１３日に「ippin」に
「真実の愛を思い起こさせる、BEL AMERのバレンタインチョコレート」を
掲載いただきました。


チョコレートも、あまり知られてはいませんが、実は発酵食の一つです。

今回はバレンタインデーが作られたローマの歴史から、
日本のバレンタインデーとの違いなどの歴史に触れたコラムにしました。

また、今回取り上げさせていただいたメーカーの名前を見て、
「美女と野獣」の見つけた愛についても。
義理チョコもいいかもしれないけれど、本命チョコには気持ちをそっと込めて
お渡ししたいもの。そんな気持ちになっていただけたら。

お時間ある時に、ご一読いただけますと幸いです。

宜しくお願い致します。