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2017年11月2日WEB版「女性自身」に掲載されました

「女性自身(光文社)」様のWEB版に
究極のTKGをさらにおいしくする“ちょい足しレシピ”3選」が
掲載されました。

以下の雑誌をWEB版でご覧いただけるようです。
女性自身表紙写真

お子様へのクリスマスプレゼントにぴったりです。
親子で今までにない「TKG」を作ってみて見るのも
楽しいと思います。

お時間ある時に、是非ご一読くださいますと幸いです。
宜しくお願い致します。

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2017年11月2日「Yahoo! JAPAN」に掲載されました

2017年11月2日「Yahoo! JAPAN」の
究極のTKGをさらにおいしくする“ちょい足しレシピ”3選」に
「女性自身」に掲載いただいた記事が取り上げられました。

↓以下のURLをご覧ください。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171102-00010002-jisin-soci
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2017年10月31日発売「女性自身(光文社)」に掲載されました

2017年10日31日発売の「女性自身(光文社様)に掲載をいただきました。
今回はタカラトミーさんが発売をし、
テレビなどで取り上げられ、人気になった究極のTKGを作るおもちゃ。
それを使ったレシピ提供や、使った感想などをコメントさせていただきました。
女性自身表紙写真

白身が苦手な方にも、卵を存分においしく食べていただけるもので、
目からうろこなおもちゃ。
楽しく撮影をさせていただきました。

新しい画期的な、次のおもちゃ開発に期待が高まります。
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「プロの人気料理家がセレクトした和菓子の手土産5選」に選ばれました

プロの人気料理家がセレクトした和菓子の手土産5選」で2位に選ばれました!

手土産5選

選んでいただいたのは、過去に「ippin」でご紹介した
甘さの中にほんのりした苦味。江戸時代から続く金沢・諸江屋の「濃茶楽雁」
です。
この和菓子に出会ったのも、発酵の麹屋さんを訪れた時のことでした。
一年前の夏のこと。懐かしく思い出しながら、改めて読み返すと・・・。

・・・写真ばかりで、まだまだ文章がつたなかったなぁ。
あの頃から文章力が上がったかは、分かりませんが、
ちょうど先日、諸江屋さんの他の和菓子で気にいったものを見つけたところ。

こちらも、いつか「ippin」でご紹介したいと思います。

編集部の皆様、選んでいただき、ありがとうございました。
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塩麹のさっぱりオリーブオイルドレッシング

more...

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プロフィール

高橋香葉

Author:高橋香葉
(Kayo Takahashi)
お問い合わせメール
kayo.g.takahashi@gmail.com

日本人の体を健康に、そしてきれいにするには、「日本伝統文化の発酵食が一番良い」と料理研究を行い、レシピ開発、料理教室の他、発酵に関する商品開発を行っている。

自治体特産品審査委員、観光連盟アドバイザーを歴任。

2011年TBSはなまるマーケットで「豆腐の塩麹漬け」がスタジオ試食となった。
2012年1月10日NHK「おはようにっぽん」にて放映。
2012年2月16日テレビ東京「レディス4」に生出演し、
メディアで初めて「しょうゆ麹」の作り方とレシピを公開。
2012年3月5日フジテレビ「知りたがり!」、
2012年4月25日NHK「ゆうどきネットワーク」、
2012年6月8日TBS「はなまるマーケット」に出演。
2012年6月21日フジテレビ「ノンストップ!」に出演。
2012年6月24日ニッポン放送(ラジオ)に電話で出演。
2012年8月27日テレビ朝日「スーパーJチャンネル」に出演。
2012年11月10日テレビ東京「フカボリン」に出演。
2012年12月15日日本テレビ「メレンゲの気持ち」に出演。
2012年12月28日TBS「はなまるマーケット」に出演し、しょうゆ麹が2012年下半期レシピランキングで6位に。
2014年1月5日フジテレビ「新報道2011」に出演。
2014年4月4日TBS「朝チャン」に出演。

【書籍】
「しょうゆ麹で作る毎日のごちそう」(宝島社)
「しょうゆ麹と塩麹で作る毎日の食卓」(宝島社)
「知識ゼロからの塩麹・しょうゆ麹入門」(幻冬舎)
「しょうゆ麹・塩麹でねこまんま ~あったかごはんを麹で食べる135~」(アース・スターブックス)
「しょうゆ麹・塩麹レシピ―ちょっと使うだけで驚くほどおいしくなる」(ぴあ)

【公開中のレシピ】
■ELLE ONLINE(塩麹/しょうゆ麹/麹スイーツ/甘酒)
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/list-c-chef-kayo_takahashi
■フジテレビ「知りたがり!」(しょうゆ麹)
http://blog.fujitv.co.jp/shiritagari/D20120305.html
■テレビ東京「レディス4」(しょうゆ麹)
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/recipe.html
■TBS「はなまるマーケット」(塩麹)
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20111209-3.html
■TBS「はなまるマーケット」(しょうゆ麹)
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120608.html
■NHK「ゆうどきネットワーク」(しょうゆ麹)
http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/life/20120425.html

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